Aujourd’hui, le prix du porc a touché un nouveau creux sous les 72 cents/livre, soit le plus bas prix depuis septembre 2012. Actuellement, la production porcine surpasse les niveaux de l’an dernier et de 2013 alors qu’on estime une contraction de la demande étrangère. La production de 2015 est prévue pour augmenter de 4.6% selon l’USDA ce qui coïncide avec les abattages de truies en 2014 qui étaient les plus faibles depuis au moins 1970.
Maïs: +3 ¼ à 3.90 ¼ sur mars’15 et +2 ¼ à 4.17 sur déc’15
Soya : -9 ¾ à 9.82 sur mars’15 et -8 ½ à 9.66 ¾ sur nov’15
Tourteau : +0.30 à 326.50 sur mars’15 et -0.80 à 313.90 sur déc’15
Porc : -1.75 à 72.75 sur fév’15 et -2.08 à 84.58 sur juin’15
Bœuf : -1.25 à 153.20 sur fév’15 et -1.40 à 145.08 sur juin’15
CAD : -1.03 à 82.45 sur mars 2015
Rédigé par : Gabriel Joubert-Séguin
*Notez que la bourse était fermée hier en raison de la journée Martin Luther King*
La semaine dernière, la production de porc était de 489 millions de livres ce qui est 1.2% de plus que l’an dernier et 6.8% de plus qu’en 2013 (graphique 1). Depuis le début de l’année, la production a surpassé celle de l’an dernier à chaque semaine, principalement dû à une amélioration du volume abattu puisque le poids des carcasses était déjà élevé au début 2014. Selon l’USDA, la production porcine (en livres) devrait surpasser celle de 2014 par 4.6% et celle de 2013 par 3.0% ce qui fait du sens lorsqu’on regarde ce qu’ont été les abattages de truies l’an dernier. Seulement 2.7 millions de truies ont été abattues (graphique 2) ce qui est la plus faible quantité depuis que les données sont compilées (1970). En d’autres mots, les producteurs ont gardé plus de truies qu’à la normale afin d’agrandir le cheptel reproducteur ce qui se répercutera sur la production de la prochaine année.
Tandis que l’offre de viande croît, la demande outremer ne semble pas très forte. Bien qu’il y ait un délai de 2 mois dans la publication des chiffres d’exportation, les ventes étaient très faibles de septembre à novembre, et en voyant le prix qui s’enfonce, on peut supposer que les ventes vers l’étranger demeurent mauvaises. Il ne faut pas désespérer puisque la demande américaine semble reprendre de la force avec le prix du porc découpé qui augmente tranquillement depuis le début 2015 (graphique 3) à 85¢/lb. Néanmoins, ce sont les abattoirs qui en profitent pour l’instant avec une marge opérationnelle de 22$/tête!
Entre temps, le prix des livraisons de février ont touché un nouveau creux durant la séance d’aujourd’hui, avec un bas à 71.58 ¢/lb (graphique 4). En plus d’être emprisonné dans une tendance baissière, le prix du porc a brisé cette tendance vers le bas ce qui n’est normalement pas très optimiste.
Graphique 1 – Production hebdomadaire de porc aux États-Unis
Source : USDA et Bloomberg
Graphique 2 - Nombre de truies abattues annuellement aux É.-U.
Source : USDA
Graphique 3 – Prix du porc découpé (¢/lb)
Source : Bloomberg
Graphique 4 – Prix du contrat de février 2015
Source : Bloomberg
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