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Aujourd’hui nous parlerons des inventaires surgelés de viandes où on constate un retour à la normale dans les inventaires de porc alors que ceux de bœufs restent très faibles.  Du côté du Cattle-On-Feed, il y a un peu plus de bœufs qu’anticipés dans les parcs en raison de placements plus faibles malgré une forte commercialisation.

Maïs: +3 ¼ à 3.65 ½ sur septembre et +2 ½ à 3.71 ½ sur déc. 2014

Soya : +29 ¾ à 11.66 sur septembre et +3 ¾ à 10.42 sur nov. 2014 

Tourteau : +19.50 à 433.30 sur septembre et +6.20 à 352.70 sur déc. 2014 

Porc :  -0.75 à 92.88 sur octobre et -0.40 à 87.15 sur décembre 2014

Bœuf : +1.45 à 147.00 sur octobre et +1.25 à 149.85 sur décembre 2014

CAD : +0.01 à 91.31 sur septembre 2014

L’histoire se répète concernant les inventaires surgelés de viandes de bœuf lesquelles restent très faibles depuis les trois derniers mois (graphique 1). Cependant, les inventaires de porc qui étaient 16% plus faibles que l’an dernier au mois d’avril sont désormais à seulement 2.7% de déficit à 529 millions de livres (graphique 2). On note donc un retour à la normale en plus d’être au-dessus des inventaires moyens depuis 2009. Il y a très peu à dire sur les inventaires des coupes puisqu’ils sont tous retournés au même niveau que l’an dernier, à l’exception de la bedaine où on garde un surplus de 129% par rapport juillet 2013 (graphique 3) à 64.7 millions de livres… ça n’en fait du bacon! Aussi, bien que l’accumulation de jambon suit la tendance des dernières années, on garde un déficit comparativement à 2013 à 149.5 millions livres (graphique 4).

Du côté du rapport Cattle-On-Feed, le nombre de bovin en parcs est légèrement au-dessus de la moyenne des estimés à 9 837 000 bêtes, mais on reste tout de même au plus faible niveau depuis 2009 au 1^er août. On parlait beaucoup des placements où on s’attendait à une importante baisse, mais la surprise fût plutôt au niveau de la commercialisation. Il y a seulement eu une réduction de 1.8% de la commercialisation comparativement à juillet 2013 alors que les analystes les plus optimistes prévoyaient une contraction de 5% minimum suite à la baisse des abattages de 10% en juillet.

Tableau 1 – Rapport Cattle-On-Feed du 22 août 2014

Pour finir, parlerons un peu des activités des spéculateurs. Ils ont resté vendeur de viandes ce qui fait une 5^ème semaine consécutive pour le marché du porc et une 3^ème pour le bœuf. Les spéculateurs restent également très vendeur de soya à 103,000 contrats vendus au net, on se rapproche du record historique de 108,000 contrats. De plus, ils continuent d’acheté du tourteau de soya lequel a fini la semaine en force avec un rebond de 70$/tonne en 10 jours pour les livraisons de septembre à 433$/tonne courte. 

Tableau 2 – Positions des spéculateurs au 19 août

Graphique 1 – Inventaires surgelés de bœuf

Graphique 2 – Inventaires surgelés de porc

Graphique 3 – Inventaires surgelés de bacon

Graphique 4 – Inventaires surgelés de jambon

Bon weekend,