Aujourd’hui, nous regarderons les statistiques dans le marché du porc, mettant de la pression sur les prix dont celui de juin qui est en baisse de 5¢/lb en 5 jours.

Maïs: +2 ¾ à 4.72 ½ sur juillet et +3 ¾ à 4.69 ½ sur déc. 2014

Soya : +9 à 14.97 ¾ sur juillet et +4 ¼ à 12.43 sur nov. 2014

Tourteau : +4.30 à 498.50 sur juillet et +3.90 à 388.20 sur déc. 2014

Porc :  -1.95 à 114.55 sur juin et -0.80 à 105.20 sur octobre 2014

Bœuf : +0.55 à 136.15 sur juin et +0.65 à 141.33 sur octobre 2014

CAD : -0.20 à 91.85 sur juin 2014

Le prix du porc est sur une tendance baissière depuis un mois alors que le prix de juin se transigeait à 124¢, désormais à 115¢ (graphique 1), à mi-chemin avec le prix du cash qui est à 111¢ depuis quelques jours. Que s’est-il passé ? C’est 4 dernières semaines, la production qui sort des abattoirs est en croissance de 2.9% comparativement à l’an passé (graphique 2), ce qui empêche le prix cash de reprendre du momentum haussier. Si le prix cash demeure inchangé dans le 2 prochaines semaines, le prix du contrat de juin devrait aller rejoindre le niveau du prix cash, tout juste au-dessus de 110¢… mais qu’arrivera-t-il avec les mois de juillet et août ? Supposant que la situation actuelle se maintient (i.e. l’augmentation des mises-bas et du poids des carcasses compensent pour la mortalité causée par le virus), les prix de juillet et août prendre à leur tour une direction vers le prix cash, ce qui pourrait potentiellement faire diminuer l’écart de 20¢ entre les prix d’août et d’octobre.

On note que le mois d’août garde la prime de risque la plus intéressante, soit 23¢ de plus qu’en août 2013 (graphique 3). Malgré la récente correction de 3¢ depuis le 22 mai, il est toujours possible de protéger sa production contre une baisse de prix pour la zone entre 124 et 116 ¢/lb et cette protection peut se faire sans-coût initial en limitant l’accès à l’appréciation du prix au-delà de 132 ¢/lb…soit une limite à plus de 20¢ du prix d’aujourd’hui.

Concernant les nouveaux cas de virus, la dernière mise-à-jour est pour la semaine du 11 mai alors que 187 cas ont été rapportés, ce qui est une 5^ème semaine d’amélioration, mais ça reste relativement élevé (graphique 4). Il serait donc surprenant que le volume d’abattage devienne supérieur à celui de l’année dernière d’ici la fin de l’année, il faudra donc que le poids des bêtes reste élevé pour ne pas tomber en déficit.

Bonne soirée !

Graphique 1 – Prix du porc de juin depuis 1 mois

Graphique 2 – Production de viande porcine

Graphique 3 – Prix cash 2013 et 2014 / prix des contrats à terme

Graphique 4 – Nouveaux cas de virus DEP