Aujourd’hui, nous regarderons le résultat du rapport Cattle-on-Feed démontrant une baisse de 1% de l’inventaire de bœuf. En parallèle, on survolera la situation du bovin d’engraissement pour finir avec le marché du porc où la production de cette semaine est en hausse de 4.60% par rapport l’an dernier.

Maïs: - ¾ à 4.83 ½ sur juillet et + ½ à 4.81 sur déc. 2014

Soya : -5 ¼ à 14.65 sur juillet et +3 ¾ à 12.21 ½ sur nov. 2014

Tourteau : -1.20 à 480.20 sur juillet et +3.00 à 388.20 sur déc. 2014 

Porc :  -0.50 à 118.93 sur juin et +0.10 à 106.10 sur octobre 2014

Bœuf : +0.50 à 137.90 sur juin et +0.60 à 142.30 sur octobre 2014

CAD : +0.12 à 91.99 sur juin 2014

Les placements en parc d’engraissement américains étaient en baisse au mois d’avril avec 1.64 million de têtes, soit 5% de moins, ce qui était en ligne avec les estimés. Dernièrement, le marché des bovillons connaît une situation difficile concernant la disponibilité de bête sur les territoires nord-américains où on note une baisse de 2.7% de l’offre comparativement à 2013. De plus, ces bêtes sont livrées de plus en plus tôt aux parcs d’engraissement alors qu’on constate une augmentation des bovillons de 600 livres et moins contre une diminution dans toutes les catégories au-dessus de 600 livres. Ce changement de tendance démontre bien la pénurie sur les marchés : les bêtes sont livrées de plus en plus tôt pour combler le déficit, mais cela ne peut être qu’une « solution » à court terme. Depuis les 5 dernières années, le prix du bovin d’engraissement a quasiment doublé, passant 1$/livre à 1.93$/livre à la fermeture d’aujourd’hui (graphique 1). 

De retour au rapport Cattle-on-Feed, on note la plus faible commercialisation depuis que les données sont compilées (1996). Seulement 1.78 million de bêtes sont sorties des parcs pour prendre le chemin des abattoirs ce qui est en lien avec les prix cash très élevés, répertoriés entre 1.48 et 1.50 au Nebraska. Au net, il reste 10.65 millions bœufs ce qui est le 2^ème plus faible inventaire dans la dernière décennie (graphique 2) mais le poids moyen des bœufs doit être plus faible qu’auparavant.

Finalement, un petit coup d’œil à la production de viande porcine qui a été 4.6% plus élevée cette semaine qu’à pareille date l’an dernier. Sans surprise, les chiffres d’abattages sont plus faibles (-1.53%), particulièrement aujourd’hui avec seulement 345,000 porcs, mais le poids des bêtes restent élevé à plus de 219 livres/carcasse pour une 6^ème semaine consécutive (graphique 3). Conséquemment, les prix aux abattoirs deviennent de plus en plus faibles : entre 1.02 et 1.10$/livre aujourd’hui pour une moyenne à 1.075$. De plus, le marché du porc devient de plus en plus en « contango » (prix court terme < moyen terme) ce qui démontre une abondance de viande et est négatif pour les prix. Le contrat de mai a expiré cette semaine à 1.124 $/livre alors que les contrats de juillet et août sont encore au-dessus de 1.25 $/livre. Il n’est pas trop tard pour protéger ce 10% de valeur supplémentaire. Pourquoi risquer de le perdre ?

Graphique 1 – Prix du feeder entre 2009 et 2014

Graphique 2 – Inventaires en parc d’engraissement à 10.648 millions

Graphique 3 – Poids des carcasses de porc au-dessus de 119 livres pour une 6^ème semaine

Bon weekend !