• Maïs: +11 1/2 à 6.62 1/4 sur mai et -5 1/4 à 5.24 1/4 sur décembre 2012
• Soya : +6 1/4 à 14.75 sur mai et - 1 à 13.66 3/4 sur novembre 2012
• Tourteau : +6.90 à 432.10 sur mai et +1.70 à 382.80 sur décembre 2012
• Porc : -1.200 à 83.725 sur juin et -0.250 à 78.100 sur décembre 2012
• Bœuf : -0.500 à 115.375 sur juin et -0.300 à 127.150 sur décembre 2012
• CAD : -0.68 à 100.37 sur juin 2012

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*** Notez qu'à partir du 21 mai prochain, l'horaire de la bourse de Chicago changera. Les heures seront allongées et il sera possible de transiger les grains entre 7h00pm à 5h00pm. Le changement a été décalé d'une semaine en raison du processus de conformité entre la bourse et les autorités américaines.

En début de journée, les données sur l'emploi aux États-Unis sont venues perturber les marchés boursiers. Pour un deuxième mois d'affilé, moins d'emplois ont été créés que prévus. Cela a causé une contraction dans le marché des matières premières en général, dont le baril de pétrole qui est retourné sous de la barre des 100$, à 98.53$ pour le mois de juin, en baisse de 4% aujourd'hui. Le maïs a également suivi la tendance baissière, sauf pour l'ancienne récolte, où la forte demande d'outremer et les faibles inventaires continuent à faire gonfler les prix, maintenant à 6.62 $ / boisseau de mai. Pour sa part, la fève de soya s'est légèrement appréciée en fin de journée en raison des mauvaises récoltes en Argentine et au Brésil, incitant les spéculateurs à acheter des contrats. Pour le blé, l'énorme production de blé d'hiver dans le sud des États-Unis met de la pression sur les prix. Notamment, après une évaluation du Kansas Wheat Quality Tour, le rendement à l'acre semble dépasser les anciens records dû à l'hiver tempéré que l'Amérique a connu, avec une productivité de 49.1 boisseaux/acre.

Pendant que les prix du bœuf restent relativement stables, celui du porc continue de chuter, en baisse de 1.6¢ sur mai. Dans le fichier joint à la lettre, on peut y voir le graphique du prix cash du porc, dans lequel on constate que le prix n'a pas augmenté depuis trois mois. Malgré l'arrivé de la saison estivale, la demande n'est pas présente et il y a trop de bêtes sur le marché, expliquant pourquoi le prix cash se rapproche tranquillement de la moyenne 5 ans, environ 12¢ de moins qu'il y a 12 mois.