Aujourd’hui le 27 janvier,

Maïs: +2 ¼ à 4.31 ¾ sur mars 2014  et +3  à 4.51 ½ sur déc. 2014

Soya : +3 à 12.87 ¾ sur mars et -7 ¾ à 11.01 ½ sur nov. 2014

Tourteau : +5.20 à 430.79 sur mars et -1.60 à 344.80 sur déc. 2014

Porc : -0.800 à 85.58 sur février et -0.03 à 102.33 sur juin 2014

Bœuf : -0.25 à 143.15 sur février et -0.08 à 132.05 sur juin 2014

CAD : -0.25 à 90.00 sur mars 2014

Vendredi dernier, nous avions les données mensuelles sur la quantité de bœuf en parc d’engraissement. Sans surprise, la quantité reste en dessous des 10 dernières années pour un 5ème mois consécutif, avec 10.6 millions de têtes en décembre (voir graphique 1). Les prix ont plus ou moins réagit face au rapport, terminant la séance d’aujourd'hui en légère baisse. On garde le même retard qu’en novembre dans la production de bœuf gras (comparativement à 2012) avec 5.5% moins de bêtes en parc. Autrement dit, les placements et la commercialisation ont été environ de la même envergure en décembre. Le prix du bovin d’engraissement maintient sa force à des hauts historiques près de 171 cents/livre en plus d’une tendance haussière très bien supportée (voir graphique 2). Moindrement que les producteurs retournent vers un niveau de production moyen, on pourrait voir une demande très forte chez le veau alors que son offre reste relativement inélastique à court terme (change lentement).

Par ailleurs, il y a quelques jours, le virus DEP a malheureusement été détecté au Canada et cela pour la première fois de l’épidémie. Après avoir affecté 23 états américains, le virus a été détecté à 2 reprises la semaine dernière : une fois en Ontario (Middlesex County) et une au Québec (Saint-Esprit – Olymel). Selon Greg Douglas, vétérinaire en chef de la province d’Ontario, le virus s’étend rapidement à cause des mouvements fréquents des véhicules entre les établissements. De plus, ce virus survie plus facilement l’hiver ce qui augmente le risque de propagation, il faut donc doubler la vigilance. 

Graphique 1 – Bœufs en parc d’engraissement

Graphique 2 – Prix du bovin d’engraissement (12 mois)