Aujourd’hui le 1er novembre,

• Maïs: -1 à 4.27 ¼  sur déc. 2013  et -2 ¾ à 4.66 ¾ sur déc. 2014
• Soya : -14 ¼ à 12.66 sur nov. 2013 et -12 ½ à 11.45 ¾ sur nov. 2014
• Tourteau : -8.70 à 394.90 sur déc. 2013 et -6.10 à 339.60 sur déc. 2014
• Porc : -0.825 à 88.35 sur déc. 2013 et -0.53 à 98.68 sur juin 2014
• Bœuf : -0.65 à 132.08 sur déc. 2013 et -0.60 à 128.00 sur juin 2014
• CAD : -0.07 à 95.78 sur déc. 2013

Les marchés agricoles ont commencé le mois sur un ton négatif alors que les viandes et les grains se transigeaient à la baisse aujourd’hui. Beaucoup d’information est arrivé sur les marchés des viandes hier. Premièrement, on avait le rapport Cattle on Feed du mois de septembre dont les attentes  étaient un peu ambigües face aux placements en raison du nombre limiter de bovins d’engraissement et de la baisse d’importation de bovins en provenance du Mexique. Finalement, les placements ont été en hausse de 0.9% par rapport septembre 2012. Cependant, les placements de bovins de 700 livres et plus était en hausse de 7.1% (81,000 têtes) alors que ceux des bovins plus légers étaient en baisse de 6.9% (60,000 têtes), ce qui pourrait se concrétiser par une sortie des parcs plus hâtive que la normale pour ces placements.  Le nombre de bête total en parc d’engraissement reste bien en dessous des niveaux de 2012, soit 7.7% de moins avec 10.14 millions de têtes. Les données continuent de concorder avec une éventuelle baisse des abattages de bœuf pour le premier trimestre de 2014 versus 2013. Le déclin des abattages sera influencé par l’offre plus faible des bœufs en parc d’engraissement et du poids plus faible des bêtes. Avec l’abolition du Zilmax comme supplément alimentaire, on voit déjà une réduction du poids des bœufs livrés à l’abattoir ce qui devrait persister. 

Aussi, le rapport sur les inventaires surgelés démontrait une augmentation de viande rouge disponible dans les congélateurs par rapport le 30 août dernier, mais on reste en dessous des quantités de 2012. Pour le bœuf, on est en hausse par rapport l’année et le mois dernier avec 445 millions de livres (graphique 1). Dans le porc, bien que la quantité reste en dessous du niveau de 2012, on constate une augmentation de 16 millions de livre entre août et septembre ce qui est principalement expliquée par la hausse de jambon surgelé (graphique 2 et 3). Le fait qu’il y a une hausse de jambon est normale pour le mois de septembre puisque ces inventaires augmentent afin de combler la forte demande de jambon lors de la Thanksgiving américain (fin novembre). Notez la baisse abrute d’inventaire de jambon entre le 30 septembre et le 30 décembre qui reflète bien la forte demande durant cette période.