Bon matin, 

Statistiques d’abattage aux États-Unis

**Les données de ventes à l’exportation seront publiés par l’USDA vendredi en raison de la tempête de neige sur la côte Est. **

Porc

Le prix des contrats à terme d’avril  atteint de nouveaux bas pour un 5^ème jour consécutif à 61.75¢/lb. La peur d’une explosion dans la production de protéine animale au 2^e trimestre et l’incertitude entourant la négociation des taxes d’importation entre la Chine et les É.-U. qui pourrait affecter négativement les exportations américaines (soya, porc et sorgho), sont probablement responsables de la récente liquidation. Le porc de juillet a terminé à 78.08 ¢/lb hier, mais à toucher un nouveau bas en 6 mois à 77.20 ¢/lb. La correction se poursuit ce matin avec des baisses de -0.70 ¢ à – 1.50 ¢.

Le recul du prix du flanc et des découpes en général continue d’exercer une pression baissière sur le prix cash. Mercredi, le prix des découpes s’est établit à 71.45¢/lb, au plus bas niveau depuis 2015. L’indice CME du prix cash sera de 63.03 ¢/lb pour la publication de demain matin, une baisse de -3¢ comparativement à la semaine dernière.

Les estimés d’abattages de l’USDA étaient de 452,000 têtes hier, totalisant 1.378M têtes depuis le début de la semaine. Cela se compare à 1.384 M têtes pour la semaine dernière et 1.33 M pour la même période l’an dernier (+3.5%).

Après la fermeture, l’USDA publiera le rapport des inventaires surgelés.

Valeur de la carcasse découpée ¢/lb

Boeuf

Dans le bœuf, le marché demeure en liquidation à mesure que les spéculateurs sortent de leurs positions d’acheteur. Le nombre de contrats ouverts à atteint son plus bas niveau depuis le 23 janvier indiquant que les vendeurs sont principalement des détenteurs de contrats. Les analystes attribuent cela aux attentes vis-à-vis l’abondance de viande au 2^e trimestre, particulièrement de bœuf (+12.8%), et en appréhendant un rapport Cattle-on-Feed négatif ce vendredi. Le CàT d’avril a clôturé en baisse de -1.87 ¢/lb mercredi ce qui brisait le support technique autour de 118.50 ¢/lb.

Le bœuf du Texas et du Kansas se transigeait à 126¢/lb mardi, en baisse de 1¢/lb depuis une semaine. C’est un résultat similaire qu’on a observé sur l’encan électronique d’hier au FedCattleExchange.com, à 125.63 ¢ pour des livraisons dans les prochains 9 jours. Selon l’USDA, le prix des découpes était mercredi en baisse pour le Select-0.35 à 216.39 ¢/lb, mais le Choice a monté de +1.03¢… cette semaine, le prix des découpes semble plafonner ce qui pourrait aussi inquiété le marché si une tendance baissière s’amorce.

Les abattages étaient estimés à 118,000 têtes hier. Ce qui porte le total pour le début de la semaine à 354,000 têtes, une hausse de 6,000 têtes sur la semaine passée et de 4,000 têtes sur l’an dernier. Pour le raport Cattle-on-Feed de vendredi, les analystes s’attendent à une augmentation de 4% des placements sur l’an dernier, 8% de plus en engraissement et 1% plus de sorties comparativement à l’an dernier.

GABRIEL JOUBERT-SÉGUIN, M.SC., CFA, CAIA 

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