Bon matin, 

Statistiques d’abattage aux États-Unis

Porc

Le prix du porc continue sur sa lancée de la semaine dernière. Le prix du CàT de décembre gagne 1 ¢/lb aujourd’hui à 62.5 ce qui se rapproche du plus haut prix de fermeture (62.80) en deux mois. Ce vent positif provient d’un rebond du prix cash qui montait de 1.14 et 1.01 ¢/lb pour les journées de lundi et mardi respectivement, ce qui propulsera l’indice CME à 58.32 demain matin (+1.22). De plus, la valeur des découpes remonte à son plus haut niveau en 3 semaines à 73.7 ¢ ce qui est contraire à la tendance saisonnière. Le CàT d’octobre remonte à 60.8 ¢/lb ce qui permet de projeter une augmentation de l’indice du prix cash de 0.80 ¢/lb par jour pour la moyenne des 3 prochains jours. 

Prix du CàT de porc sur décembre

Boeuf

Hier, le prix des contrats de boeuf a bondi à son plus haut niveau en plus de 2 mois sous l’appréhension d’une forte demande qui trainera le prix cash à la hausse ces prochains mois. Le CàT d’octobre a terminé la journée d’hier à 113.70 ¢/lb (+2.28) et décembre à 118.80 ¢/lb (1.88). Ce matin, le marché consolide les gains d’hier, les prix reculent légèrement mais rien de majeur. Le mouvement d’hier était techniquement optimiste, mais le marché à terme s’approche de la zone « suracheté » avec un RSI à 66.00. Aussi, les prix à terme ont une importante prime face au prix cash ce qui pourrait causer une diminution de l’intérêt des acheteurs. 

Prix du CàT de boeuf sur décembre

Bonne journée,

GABRIEL JOUBERT-SÉGUIN, M.Sc., CFA, CAIA

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