Bon matin, 

Statistiques d’abattage aux États-Unis

Porc 

Mouvement technique important hier alors que le marché a encore rebondi sur les supports à 56.10 sur décembre. Même chose pour octobre qui après avoir fait un nouveau bas à 55.375 a su finir en hausse à 56.325. On n’est pas sorti du bois, mais c’est un signe positif. L’indice CME est à 59.08 en baisse de 1.04$. Encore une fois, et je vais le répéter souvent, le contrat de décembre se tient « anormalement » bien par rapport au prix cash. Normalement les prix de décembre sont 10$ à 15$ plus faible que le cash et nous sommes à peine à 2$ de discount. Clairement le marché mise sur les nouveaux abattoirs et l’exportation afin de maintenir les prix élevés. C’est un risque – c’est comme si tout le monde regarde à gauche et ignore complétement ce qui se passe à droite. La découpe su reprendre du poil de la bête hier, en hausse de 79 cents à 73.05$

Surveillez l’abattage, il grimpe encore – 460,000 têtes hier. D’un côté c’est négatif pour les prix car cela confirme l’énorme production, d’un autre c’est positif car cela suppose que la capacité d’abatage ne soit peut-être pas atteinte avec les nouvelles usines en fonction. La question est de savoir si ces usines sont capables de rouler au rythme nécessaire.

Rapport Hogs & Pigs ce jeudi.

Prix du CàT de porc sur décembre 2017

Boeuf

Le marché semble vouloir se négocier en baisse sur les contrats rapproché compte tenu que les prix sur décembre se transigent encore bien au-dessus du prix cash ainsi que le rapport COF bearish de vendredi. Évidemment on a ouvert hier matin en forte baisse et les prix ont clôturé sur les limites de -3 cents. La crainte que la forte prime sur décembre (LEZ7) par rapport au cash favorise encore plus l’engraissement à court terme et du coup boost la production pendant l’automne. Les inventaires de surgelé à la fin aout sont évalués à 476.3 millions de livre, essentiellement inchangé vs 2016 mais en hausse de 10% sur le mois. Habituellement il n’y a pas de grande variation entre juillet et aout en termes d’inventaires alors cette hausse de 10% est perçue comme négative pour les prix. L’abattage hier à 112,000 et la découpe en légère hausse à 193.96$

Prix du CàT de boeuf sur décembre 2017

SIMON BRIERE

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