Aujourd’hui le 1er août, 

Statistiques d’abattage aux États-Unis

Bœuf

Hier, les CàT de bœuf ont fini presque inchangé bien que le marché avait touché un nouveau creux en 1 mois au cours de la matinée. L’échéance d’août a diminué de -0.90 cents à 112.00, tandis qu’octobre a perdu -0.48 ¢/lb à 111.95 et décembre a chuté de -0.25¢/lb à 113.15. Techniquement, le CàT d’octobre demeure pour l’instant juste au-dessus de son bas de juin de 111.15, tandis que décembre a rebondit sur ses bas de juin autour de la zone de 112. Un mouvement en-dessous de ces niveaux pour l’un des 2 contrats correspondrait à un signal de vente.

Le rapport Boxed Beef de hier a montré que le Choice a baissé de -0.47 ¢/lb et le Sselect a monté +1.02¢/lb. Les marges des abattoirs sont toujours solides à 71.25$USD/tête selon Hedgers Edge un hausse de +1.50 par rapport au vendredi.    

Prix du CàT de bœuf sur décembre

Porc

Les CàT de porc ont diminué hier et la tendance s’est poursuivie ce matin. Hier, les CàT d’août a diminué de -1.10¢/lb à 80.30, tandis qu’octobre a glissé de -0.48 ¢/lb à 66.025 et le mois de décembre a chuté de 0.55 ¢/lb à 60.50. Aujourd’hui, c’est davantage négatif pour les mois après août avec une baisse de -1.5 ¢/lb sur octobre et -1.2 ¢/lb sur décembre. Le prix du CàT d’octobre a brisé son support technique et se dirige vers son dernier support technique à 63.00 ¢/lb, si on chute en-dessous de ce niveau, la baisse pourrait s’accélérer. 

Le prix cash d’hier n’a toujours pas été publié par l’USDA. L’indice cash CME était publié à 88.10 ¢/lb pour la journée de vendredi. La marge estimée des abattoirs était de 27.80$USD/tête selon HedgerEdge, stable depuis vendredi et en baisse par rapport à le 31.95 $ de la semaine d’avant. La valeur de découpe de la carcasse de porc a augmenté de 0.91 cents, mais les perspectives de ralentissement saisonnier son présent sur le marché.

Prix du CàT de porc sur octobre

Bonne journée,

GABRIEL JOUBERT-SÉGUIN, M.SC., CAIA

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