Bon matin,

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Porc

Les contrats à terme du cochon sont toujours à la hausse sur un niveau technique qui favorise l’achat, atteignant des nouveaux hauts de 4-6 semaines. Le prix sur décembre affichait une hausse de 1.175$ sur la journée d’hier, pour atteindre 45.375$, alors que le contrat de février montrait une hausse de 1.20 pour atteindre 52.325$. Dans les 2 cas, la résistance a été brisée et la hausse continue ce matin. Même situation que pour le bœuf dans les abattages de porc, la marge est très élevée pour les abattoirs et se situe autour de 50$ la tête selon le HedgersEdge.

Prix du porc de décembre

Bœuf

Le prix du bœuf gras continue sa remontée grâce aux attentes d’un prix cash plus élevé et d’un niveau technique qui favorise l’achat. Le prix sur octobre a gagné 1.075$ pour terminer à 104.125$ à la fermeture d’hier, hausse que l’on peut observer également sur le contrat de décembre qui, à 105.15$, affichait un haut de plus d’un mois à la fermeture. Les prix à la découpe allaient dans des directions opposées avec une baisse dans le Choice de 0.77$ contrairement à une hausse de 0.36$ dans le Select. Les marges des abattoirs sont toujours très élevées, à plus de 140$ la tête, ce qui pousse également le marché cash à la hausse. Du côté du veau d’embouche, on avait une même tendance jusqu’à hier matin, alors que les contrats d’octobre et novembre se transigeaient à la baisse de 0.05$ chacun. 

Prix du bœuf de décembre (¢us/lb) 

Bonne journée,

GABRIEL JOUBERT-SÉGUIN, M.SC., CAIA 

Avertissement : 

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