Aujourd’hui le 10 septembre,

·  Estimés pour le rapport USDA demain : on attend une légère baisse de rendement maïs et soja.

·  Porc : forte baisse des prix cash et de la valeur de la découpe.

Rédigé par Simon Briere, Stratège de marché chez R.J. O’Brien et Associés Canada

**R.J. O’Brien et Associés est le plus important courtier de commodité à la Bourse de Chicago avec plus d’un siècle d’expérience**

Rapport USDA demain midi le marché s’attend à une légère baisse du rendement de 1.2 boisseau à l’acre dans le maïs et -0.5 dans le cas de la fève soja. L’information sera publiée à midi pile. L’attention est évidemment plus tourné sur la production (rendement X surface) que sur la demande quoiqu’on est très intéressé par les exportations de soja.

Du côté de l’élevage porcin les différentes découpes ont perdus beaucoup de valeur depuis 5 jours (graphe 1) notamment avec une baisse de 8.16% sur le flanc ou plus communément appelé BACON. Le bacon a été l’élément clé de la hausse du prix de la découpe cet été avec une hausse de 77.65% (graphe 2). 

Le cutout qui se tenait au-dessus de 85.00 cents depuis le 1^er septembre alors que le cash s’affaissait à chaque jour a finalement fléchi (graphe 3). Le prix de la découpe est de 84.40 cents, en baisse de 1.41 L’indice des prix cash (Lean Hog Index) sera publié demain à 73.08, en baisse de 0.84 cents.

Graphe 1 – Variation court terme (5 jours) de l’indice, carcasse et différentes découpes de porc. Source USDA rapport 602

Graphe 2 – Variation moyen terme (3 mois) de l’indice, carcasse et différentes découpes de porc. Source USDA rapport 602

Historique du prix de la découpe, source Bloomberg.

SIMON BRIERE