Aujourd’hui le 2 juin,

·   Pas d’amélioration au niveau de la condition des cultures de maïs : le prix monte de 7¢/boisseau

·   Samedi dernier, température sous zéro au Manitoba : incertitude pour le rendement canadien ce qui créé une hausse du prix du blé et du canola

·   Abattage de porc sous 2013 durant la dernière semaine de mai

·   Saisonnalité du prix du porc : hausse à venir en juin ?

Rédigé par Gabriel Joubert-Séguin, Stratège de marché chez R.J. O’Brien et Associés Canada

**R.J. O’Brien et Associés est le plus important courtier de commodité à la Bourse de Chicago avec plus d’un siècle d’expérience**

Hier, l’USDA publiait l’avancement des récoltes ainsi que les conditions des cultures. Le marché s’attendait à une amélioration de la condition du maïs alors qu’elle est restée inchangée à 74% classée « bien à excellent » contre 76% l’an dernier. De la sorte, le prix du maïs a presque gagné 2% au cours de la séance d’aujourd’hui, également influencé par la monté du prix du blé. Durant le dernier mois, on a vu de fortes et rapides augmentations dans le prix du blé, démontrant l’impact de la grosse position vendeur que détiennent les spéculateurs sur la volatilité des prix. Cette fois, c’est la température froide du weekend dernier au Canada qui a fait peur au marché. Samedi dernier, la température était sous zéro au Manitoba ce qui aurait endommagé les cultures de blé et de canola. Notamment, le conseil canadien du canola ont dit que d’importants dommages sont survenus, mais que l’acréage touché n’a pas encore été évalué. Malheureusement, les régions les plus touchées nécessiteront de nouveaux ensemencements. Les services agricoles du Manitoba ont précisé qu’il y a plus de 700 déclarations qui leurs ont été envoyées hier, principalement pour la culture de canola. Évidemment, ce facteur météo a causé de la turbulence pour le prix, passant de 457 $CA/tonne vendredi à 497 $CA/tonne pour les hauts d’aujourd’hui (graphique 1). Cette hausse a aussi eu des répercussions sur le reste du marché oléagineux, comme le soya.

La production de viande de la 22^ème semaine de l’année, incluant le congé du Memorial day, était de 395.4M livres de porc ce qui est seulement 2.1% de plus qu’en 2013. Pour une première fois depuis 20 semaines, la quantité de porcs abattus était plus faible qu’en 2013 à -0.9% (graphique 2) mais en raison du poids des carcasses à 213 lbs (graphique 3), la production reste élevée. Telles que ces dernières années, le prix cash du porc est plutôt stable après le Memorial day (graphique 4) pour ensuite continuer son ascension durant les 3 dernières semaine de juin, influencé par la forte demande liée à la fête de l’indépendance américaine (4 juillet). Comme vous pouvez voir sur le graphique, la saisonnalité est positive pour le prix pour les prochaines semaines. Après avoir légèrement diminué au cours des derniers jours, le prix cash recommencera à monter dès demain (à 82.15, +0.09¢/lb) en plus d’une valeur de porc découpé en hausse à 87.10 ¢/lb, permettant les abattoirs de maintenir une marge opérationnelle intéressante.     

Graphique 1 – Prix du canola à Winnipeg– livraison novembre ($CA/tonne) 

Graphique 2 – Abattage de porc aux États-Unis

Source : USDA - Estimated Weekly Meat Production Under Federal Inspection  // Compilation: Gabriel Joubert-Séguin

Graphique 3 – Poids moyen des carcasses de porc

Source : USDA - Estimated Weekly Meat Production Under Federal Inspection  // Compilation: Gabriel Joubert-Séguin

Graphique 4 - Prix du porc de 2011 à 2015 (¢us/lb)

Bonne soirée!

GABRIEL JOUBERT-SÉGUIN, CAIA