Nouvelles RJO'Brien

(USDA Estimated Pork Cut-Out Values) ----- une faiblesse qui dépasse la baisse saisonnière

19 octobre 2026, RJO'Brien

La découpe porcine demeure sous pression, à 80$ US/100 lb, soit environ 23 % sous son sommet estival. Elle se situe nettement sous les niveaux observés à pareille date au cours des cinq dernières années présentées. La baisse saisonnière est bien présente, mais son ampleur cette année retient surtout l’attention.
  • Jambon: autour de 66–67 $, il a presque entièrement effacé son rebond de septembre. Une source importante de faiblesse.
  • Flancs (bellies/Bacon) : autour de 85–90 $, contre environ 165 $ cet été. Ils cherchent à se stabiliser, mais aucun rebond durable ne se dessine encore.
  • Longes: près de 80 $, avec une baisse plus graduelle, mais persistante.
  • Épaules et picnics: les premières s’effritent, tandis que les picnics rebondissent légèrement après leurs récents creux. Les côtes demeurent relativement mieux valorisées, malgré leur recul.
Le problème dépasse donc une seule pièce. La faiblesse est assez généralisée et suggère que la demande peine à absorber les volumes disponibles aux prix précédents. L’indice CME du porc suit également la baisse, vers 75–76 $. L’écart avec la découpe reste mince, autour de 5 $/100 lb, ce qui laisse peu de coussin entre la valeur de la viande et le coût d’achat du porc, avant les frais de transformation.
 
Pour les lean hogs, une stabilisation durable de la découpe demeure l’élément à surveiller. Quelques rebonds quotidiens sont encourageants, mais il faudra davantage de soutien du jambon et des flancs pour donner de meilleures assises à une reprise.

O: 514-218-6888

www.stonex.com |simon.briere@stonex.com

1250 Boul René Lévesque Ouest | Bureau 4120 | Montréal | Québec H3B 4W8


© 2025 StoneX Group Inc. all rights reserved. The subsidiaries of StoneX Group Inc. provide financial products and services, including, but not limited to, physical commodities, securities, clearing, global payments, risk management, asset management, foreign exchange, and exchange-traded and over-the-counter derivatives. These financial products and services are offered in accordance with the applicable laws in the jurisdictions in which they are provided and are subject to specific terms, conditions, and restrictions contained in the terms of business applicable to each such offering. Not all products and services are available in all countries. The products and services offered by the StoneX Group of companies involve risk of loss and may not be suitable for all investors. Full Disclaimer. This email is not intended for residents of any particular country, and the information herein is not advice nor a recommendation to trade nor does it constitute an offer or solicitation to buy or sell any financial product or service, by any person or entity in any jurisdiction or country where such distribution or use would be contrary to local law or regulation. Please refer to the Regulatory Disclosure section for entity-specific disclosures. No part of this material may be copied, photocopied or duplicated in any form by any means or redistributed without the prior written consent of StoneX Group Inc. The information herein is provided for informational purposes only. This information is provided on an ‘as-is’ basis and may contain statements and opinions of the StoneX Group of companies as well as excerpts and/or information from public sources and third parties and no warranty, whether express or implied, is given as to its completeness or accuracy. Each company within the StoneX Group of companies (on its own behalf and on behalf of its directors, employees and agents) disclaims any and all liability as well as any third-party claim that may arise from the accuracy and/or completeness of the information detailed herein, as well as the use of or reliance on this information by the recipient, any member of its group or any third party.


Partager cet article