Superficies des principales grandes cultures, 2026

Diffusion : 2026-03-05

https://www150.statcan.gc.ca/n1/daily-quotidien/260305/dq260305a-fra.htm

Mon résumé, en bref, à chaud, en rafale, comme ça, à la bonne franquette, accoté au bar, à l’emporte-pièce, sur le fly : Au milieu des années 2000, le maïs dominait largement, avec plus d’un million d’acres certaines années, tandis que le soya occupait environ 450 000 à 600 000 acres. Mais progressivement, la situation s’est inversée. À partir du milieu des années 2010, les superficies de soya ont fortement augmenté, dépassant le maïs et franchissant le seuil du million d’acres dans les dernières années. En 2025, le soya a même atteint un sommet largement au-dessus de 1 million d’acres, avant de reculer légèrement en 2026, mais toujours au-dessus du million. Le maïs, de son côté, montre une tendance plus stable mais légèrement à la baisse depuis une dizaine d’années, passant graduellement d’environ 950 000–1 000 000 acres vers environ 840 000 acres en 2026.

En résumé, la structure des grandes cultures au Québec a changé : le système autrefois dominé par le maïs est devenu un système de rotation maïs–soya où le soya occupe maintenant la plus grande superficie.

Le maïs-grain reste la deuxième grande culture avec 841 500 acres, en léger recul depuis quelques années après avoir frôlé le million d’acres dans la dernière décennie.

LE DÉCLIN DE L’EMPIRE AMAïSGRAIN. (get it?)

Au Québec, la superficie ensemencée de soya devrait diminuer de 5,0 % pour se chiffrer à 1 million d'acres en 2026.

Du côté des céréales, le blé connaît un retour notable, avec 291 200 acres en 2026, en forte hausse par rapport aux 220 800 acres en 2025. Cette progression vient surtout du blé d’hiver, dont les superficies bondissent à 157 900 acres, presque le double de l’an dernier. À l’inverse, certaines cultures poursuivent leur recul. L’orge tombe à seulement 56 600 acres, très loin des niveaux observés dans les années 2000, tandis que le canola demeure marginal autour de 26 000 acres. L’avoine, pour sa part, reste relativement stable autour de 136 000 acres.

Le blé d’hiver gagne du terrain dans les rotations, alors que certaines céréales traditionnelles comme l’orge poursuivent leur déclin.

Simon Briere | Stratège Principal

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