Bonjour, 

Dans un mois, les détaillants américains proposeront à leurs clients du porc en veux-tu en v’là! Octobre est le mois du porc aux États-Unis. On sent une certaine effervescence dans la découpe ces temps-ci. En hausse, à la baisse, c’est assez volatile comme façon de transiger. Pourtant, le prix au comptant qui amorçait une légère baisse se maintient et même remonte depuis 2 jours. Assez inhabituel comme mouvement.

A force de lire sur les marchés, on essaie de deviner des tendances, mais je dois avouer que plusieurs personnes sont à l’opposé en ce qui a trait à la suite des choses. Va-t-on terminer l’année avec des bons prix sur les contrats à terme ou au contraire, le dernier trimestre s’annonce-t-il apocalyptique? Il y a des experts de chaque côté de cette opinion. Pour certains l’offre de porcs sera juste trop forte et fera en sorte que le prix devra subir des baisses importantes. Pour d’autres, c’est la demande. Le risque de ralentissement économique, ou même pire, de récession devient de plus en plus évident et pourrait affecter les achats des consommateurs. D’autres stipulent que le nombre de porc ira tout simplement en diminuant en raison des diverses maladies, bénignes, mais malgré tout, bien présentes dans les cheptels américains. Et que ces données seront reflétées dans le prochain rapport Hog & Pig de septembre  (26 septembre prochain). Chose certaine, plusieurs protections baissières ont été prises récemment pour palier au pire. 

C’est un semaine écourtée et les abattoirs cherchent des porcs à abattre avant le samedi. Le prix au comptant grimpe doucement, c’est indéniable. De plus, il est TRES probable que les données d’exportations seront fortes demain matin (les données seront publiées vendredi matin en raison de la Fête du travail de lundi). Le porc américain est encore le moins cher de la planète en ce moment et la baisse du dollar USD du dernier mois a aidé les ventes très certainement.

En parlant, des exportations, le USMEF a publié son rapport mensuel ce matin et la quantité de viande de porc exporté a augmenté de 10% en juillet 2024 versus juillet 2023. Quand on regarde le rythme des ventes en 2024 versus l’année précédente, nous sommes en hausse de 4% avec une quantité totale de 1 757 743 tonnes métriques.

Encore plus de porcs cette semaine…. Mais pas de baisse dans le prix au comptant (c’est intéressant!)

FREDERIC HAMEL, CFA

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