(Pas de tableaux de prix ou abattages puisque les congés fériés mélangent toutes les données – ça devrait revenir ‘’à la normale’’ dans la prochaine publication)

Bonjour à vous tous et toutes! 

Permettez-moi de vous souhaiter une excellente année 2023! J’espère que la santé vous suivra tout au long de l’année qui vient. Et je souhaite que cette bonne santé gâtera vos proches aussi! Le reste, j’en suis persuadé, suivra comme on dit! 

Première journée de négociation en 2023 et c’est une journée plutôt difficile sur les marchés boursiers. Et ce, tout marché confondu : les grains en baisse, les devises, le gaz naturel (propane pas cher éventuellement?!?), le pétrole, la Bourse des actions… et même les taux d’intérêt en baisse! Si le 3 fait le mois ce ne sera pas facile en janvier! On verra si le 5 le défait!

Tout n’est pas totalement calculé officiellement pour 2022, mais la production porcine devrait avoir reculé de 2.8% en nombre d’animaux et de 2.4% en terme de viande produite par rapport à 2021. Le USDA prévoyait une production de 27.1 milliard de livres, mais les chiffres préliminaires nous donneraient quelque chose près de 26.9 milliards de livres. Peut-être aurons -nous des révisons de la part du USDA dans le rapport de janvier ( dans le rapport des grains du 12 janvier prochain). 

Abattages et prix au comptant (2021 & 2022)

Prix de la découpe (en USD / 100 livres)

Exportations de viande de porc (en millions de livres)

Les données d’exportations sont devenues plus d’actualité depuis quelques semaines alors que le USDA rapporte de bonnes ventes. Ce qui m’intéresse beaucoup dans ce rapport hebdomadaire ce sont les ventes destinées à la Chine. Depuis 2 semaines, le pays vient magasiner en sol américain. Avec le prix du porc en Chine qui s’approche d’un creux des 52 dernières semaines, il est toujours surprenant de les voir magasiner du porc aux Etats-Unis. En fait, la Chine a acheté 14 800 tonnes métriques durant les semaine du 15 et 22 décembre pour des livraison prévues en 2023. Encore une fois, ce ne sont pas d’énormes ventes, mais le seul fait que le pays soit présent en dit long sur leurs besoins futurs selon moi. Si cette tendance devait continuer, il ne faudrait pas se surprendre de revoir des prix de porc en hausse en Amérique du Nord. Je le répète, le prix en Chine doit demeurer bas afin que la population puisse profiter des baisses de prix pour les Festivités du Nouvel An. Les grandes compagnies chinoises  (Muyan Foods par exemple) ont-elles devancé la mise en marché de leurs porcs? (pression politique peut-être?). On sous-entend que plusieurs d’entre elles ont été convoquées dans les bureaux du Parti communiste pour répondre à des questions sur les prix trop haut de l’automne dernier…. Le message des autorités a-t-il été entendu? A voir la descente des prix, on ose imaginer que oui.

Prix du porc en Chine (Yuan / kg)

Quand la quantité de viande aura finalement passé le goulot d’étranglement (fin janvier / début février), il est bien possible que nous vivions un manque de porcs. Le dernier rapport de Hog & Pig faisait état une forte diminution de porcs vivants disponible en février par rapport à 2022. (en jaune ci-bas). On note qu’il y aura moins d’animaux abattus en février, mars et avril prochain. Et si on vivait la même situation en Chine durant la même période? (moins de porcs au printemps…) 

Salutations,

FREDERIC HAMEL, CFA