Bonjour,
Le USDA a publié un rapport sur la situation du porc (et des viandes) au Canada. Vous le retrouverez ici :
Quelles sont les conclusions :
- Diminution du cheptel de bovins au Canada
- Le secteur de l’abattage devra encore composer avec un manque de main d’œuvre en 2022.
- Olymel ferme diverses lignes de production ce qui devrait se traduire par des ventes de porcelets aux Etats-Unis, mais devrait diriger aussi quelques milliers de porcs vers les abattoirs du Manitoba et du Midwest américain.
- Probablement une réduction de la production globale au Canada (en raison des abattoirs, mais aussi des couts élevé des moulées, etc.)
Aux États-Unis, le marché et les prix demeurent relativement stables. Les contrats à terme trouvent un certain confort autour de $114 / 115 sur les mois d’été. On sent clairement que le marché est en pause. Le contrat à terme d’avril va expirer dans quelques jours et le prix aux comptant continue de glisser tranquillement vers le contrat à terme d’avril, c’est-à-dire vers le niveau de $98.50 USD / 100 livres. Je demeure relativement optimiste sur les prix prévus cet été. Encore une fois, le prix des moulées n’a pas corrigé à la baisse, le prix du mais demeure exorbitant et le manque d’alternative de protéines offertes aux consommateurs devraient favoriser un maintien et même proposer une hausse des prix dans les prochaines semaines. La grippe frappe les Etats-Unis et le Canada et les abattages d’oiseaux (poulets et dindons d’élevage) devraient augmenter encore avant de diminuer dans les prochains mois. On parle de plus de 24 millions de poulet abattus depuis le 1er janvier 2022. Et c’est sans compter le nombre d’œuf détruit récemment. Dans un article, on posait la question si nous allions battre le triste record de 2014-2015 pour le nombre de volatiles/volailles abattus.
https://www.cdc.gov/flu/avianflu/avian-flu-summary.htm
FREDERIC HAMEL, CFA
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