Bonjour, 

Statistiques d’abattage aux États-Unis

Le prix du porc commence la semaine sur une vague d’optimisme en affichant une forte d’augmentation dès l’ouverture. Techniquement, on ne peut pas nier le fait que le prix du juin a défoncé la résistance de 110 cents en ouvrant avec un gap, en plus d’atteindre un nouveau sommet. Ce sont tous des signaux positifs d’un point de vu technique. Il y a peu de nouvelles justifiant la dernière augmentation de 5 cents, autre que le prix cash qui stagnait la semaine dernière est reparti vers la hausse qui nous indique que la tendance haussière du cash n’a pas dit son dernier mot.

Prix du porc de juin 2021 – cents US/lb

La semaine dernière, la production américaine roulait à une bonne cadence. Les abattages de porc étaient de 2.45 millions têtes, soit 3.7% de plus qu’en 2019 et 60% de plus que l’an dernier (lorsque les abattoirs fermaient). La production a été de 532 millions de livres, soit 5% de plus qu’en 2019 et 58% au-dessus de la même semaine en 2020. Du côté de la production, on voit bien qu’il n’y a rien d’anormal pour le moment ce qui sous-entend que la force du prix du porc est principalement expliquée par la demande.

Du côté des spéculateurs, ils ont continué à liquider leur position entre le 21 et 27 avril. Pendant cette période, ils ont vendu 2129 contrats au net, réduisant leur positions à 71,117 contrats en date du 27 avril.

Bonne journée 

GABRIEL JOUBERT-SÉGUIN, M.SC., CFA, CAIA