Si vous désirez des prix sur les grains pour la nouvelle récolte, fixer des prix plancher, ou encore fixer des prix ciblés, n'hésitez pas à m'envoyer un courriel.

Maïs

Les fonds et les facteurs externes ont mené la charge contre le maïs depuis les 2 dernières semaines, mais maintenant la réalité revient en force avec le rapport du USDA hier qui annonçait la perte de 2 points dans son rapport sur l‘état des récoltes. Malgré tout le beau temps et les conditions idéales de la dernière semaine, la catégorie bonne/excellente a perdu 2 points par rapport à la semaine passée. D'après certains analystes qui se sont promenés dans certains états, il semble qu'il y ait beaucoup de ronds vides dans les champs. Les pluies abondantes du printemps auront fait des dommages aux semis et les pertes de rendements seront bien présentes. La question demeure : combien de pertes? Le USDA pourra-t-il évaluer ces pertes dans le rapport de jeudi?

Les conditions climatiques demeurent idéales dans tout le Midwest, mais le sud des États-Unis demeure sous un dôme de chaleur accablante qui menace les rendements de maïs. On rapporte aussi qu'en raison des pluies du printemps, plusieurs champs ont perdu beaucoup l'azote aspergé par les producteurs ce qui pourrait encore une fois avoir un effet négatif sur les rendements.

La Chine a décidé de vendre plus de 150 000 tonnes de maïs de ses réserves afin de diminuer les prix sur son territoire. Les producteurs de moulées et les producteurs de viandes se sont partagés cette manne. La récolte de maïs s'annonce toujours bonne dans cette partie du monde avec des conditions presque idéales.

Si l'offre de grains préoccupe, la demande aussi commence à s'estomper. Les ventes à l'exportation demeurent sous les niveaux de l'an dernier de presque 10 millions de boisseaux. De plus, la récolte de blé semble meilleure qu'anticipé dans certains états américains et pourrait alléger la pression sur les prix comme nous l'avons constaté depuis le dernier mois. Il va s'en dire que plusieurs producteurs de viandes ont déjà changé certaines recettes pour leurs animaux incorporant ainsi d'avantage de blé qui est moins cher que le maïs en ce moment. La Russie semble en voie de réaliser une année de production record après des années de misère et ceci influencera certainement les prix à moyen terme.

Techniquement, le maïs de décembre a encore rebondi sur ses niveaux de $6.20. Le maïs demeure toujours sur sa tendance haussière long terme, malgré quelques bris de certaines moyennes mobiles. Il est difficile de déterminer si les prix ont atteint leurs sommets puisque le marché ne semblait pas dans une hausse frénétique près du sommet. De plus, la baisse se fait de façon ordonnée, sans grande panique malgré l'atteinte à quelques reprises de la limite. Le maïs est donc une bonne correction. Le USDA pourra confirmer la baisse ou la stopper avec son rapport de jeudi.

Bœuf

Pas de prix au comptant pour le début de la semaine, mais les offres tournent autour de $114-$115. Les prix de la découpe ne dictent pas grand-chose en ce mardi puisque elles ont terminés leur course mixte hier : Choice en hausse de $0.29 à $178.48 et les Select en baisse de $0.55 à $172.96.

Après les hausses de la dernière semaine, il est normal d'anticipé une petite baisse. Par contre, ce qui préoccupe un peu le bœuf se sont les données du porc qui ont alimentés les marchés hier. Alors que toute l'industrie s'attendait à des baisses de production pour les 3ieme et le dernier trimestre de 2011, l'industrie connait une augmentation de production imprévue. Nous passons donc d'une situation où les produits carnés devaient être en constante diminution et ainsi provoquer des prix à la hausse, à une situation un peu plus incertaine. De plus, la baisse du blé fera en sorte que les pâtes alimentaires seront normalement à la baisse et avec l'état de l'économie américaine, il est possible que certains ménages ne veuillent pas consommer des produits bovins plus chers que tous les autres substituts.

Il ne faut pas oublier que la fête du 4 juillet arrive à grand pas et que le rythme des abattoirs pourrait diminuer dans les prochains jours afin de donner quelques heures de congé aux employés. Il est possible que les prix au comptant puissent redonner un peu des gains des derniers jours.

Il est possible que certains négociants puissent interpréter une nouvelle provenant de la Corée du Sud de façon négative. Pour la première fois depuis 2003, la Corée du Sud importera de la viande de bœuf canadien.

Porc

Après avoir connu d'importantes hausses dans les dernières semaines, le porc semble avoir attient une certaine limite. Le rapport de vendredi dernier a certainement jeté une grosse pierre dans l'engrenage haussier récent. Certaines catégories de poids montraient une hausse importante de porcs et c'est pourquoi les contrats du mois d'août ont terminé « limit-down ». L'industrie semblait se diriger vers une baisse de production, mais il semble bien que celle-ci demeurera inchangée pour l'année. Nous verrons comment le USDA ajustera la production dans son prochain rapport. Ce qui est décevant pour les producteurs se sont surtout l'effet combiné de la hausse de la production et les inventaires importants qui sont encore congelés. Si l'économie mondiale ralentit autant que les économistes semblent décrire, il est possible que les prix chutent davantage. Nous n'en sommes pas là, mais, nous devrions tout de même nous en préoccupés.

Le prix au comptant demeure sur des niveaux élevés historiquement : $100.98 au 23 juin. La découpe aussi est sur des sommets à $100.74 en hausse de $1.68. Les prix au comptant aussi élevés devraient freiner les baisses importantes sur les contrats à terme. Ceux-ci transigent en effet à escompte par rapport au comptant et si les prix au comptant peuvent terminer la semaine encore en hausse, il ne faudrait pas se surprendre de revoir les prix des contrats à terme un eu à la hausse.