Je tiens à remercier tous les participants de Financement Agricole Canada qui ont assisté au cours sur la commercialisation des denrées cette semaine à Gatineau.  Je vous suis reconnaissant de votre accueil et de votre participation. Le but étant toujours d'offrir des outils supplémentaires pour vous aider dans votre mise en marchés de vos denrées agricoles, je remercie FAC d'avoir proposé cet atelier.

Maïs

Courte semaine, mais dure semaine pour les grains. Alors que tout le monde parle de hausses éventuelles pour le maïs, voici que celui-ci tente de percer certains niveaux techniques importants. Le maïs a presque franchi à la baisse le canal haussier des dernières semaines. Il est venu rebondir sur le support en retraçant près de 38% (Fibonacci) à  $6.54 sur les contrats de mars. Plusieurs signaux techniques montrent que le maïs pourrait corriger un peu plus. La chandelle englobante baissière mardi en est un signal non-négligeable. Afin de corriger davantage, il faudrait que le maïs traverse certaines moyennes mobiles. Le contrat de mars est à peine au-dessus de sa moyenne mobile 20-jour qu'il pourrait croiser à tout moment. De plus, le RSI est en divergence depuis quelques temps avec le mouvement haussier du maïs. Afin de s'extirper de ce mauvais pas, il faudrait que le maïs retente d'atteindre de nouveau $7.05 sur les contrats de mars.

Concernant les fondamentaux, il semble bien que le Mexique va devoir importer une quantité de maïs américain dans les prochaines semaines. Le département d'Etat vient d'annoncer l'importation de 640 000 tonnes métriques afin de remplacer les pertes subies en raison du gel.

Les ventes à l'exportation ce matin se sont chiffrées à 1.168 millions de tonne métriques, ce qui semble être encore au-dessus des estimations. Il est important de souligner que les chiffres quoique décevants depuis l'an dernier, se sont avérés plus optimistes depuis les 3 dernières semaines.

Malgré un certain optimisme (les sommets n'ont peut-être pas été atteints encore), le marché se concentre davantage sur les problèmes à court terme : les violences en Afriques du Nord, les fonds d'investissement qui prennent peur et encaissent leurs profits sur les denrées, les baisses des bourses, etc. Il est possible que les marchés profitent d'une pause en ce vendredi afin de se remettre de cette difficile semaine. Déjà certains produits comme l'or et le pétrole reculent ce matin (baisse de la volatilité) alors que les indices boursiers et autres commodités reprennent une partie du chemin perdu en milieu de semaine.  Par contre, il ne faudrait pas une nouvelle escalade des violences au Moyen-Orient parce qu'il sera possible de revoir les prix à nouveaux chuter.

Un petit mot sur les fèves sud-américaines : l'Argentine a relevé ses estimations à 48 .8 millions de tonnes (versus 47 millions) et qu'Agroconsult a  relevé la production brésilienne à 72 millions de tonnes (versus 70.3 en janvier).   

Bœufs

Les prix au comptant ont connu une très bonne séance de négociation hier en touchant $111.00. D'après certains négociants c'est le niveau le plus élevé des 7 dernières années. Les prix au comptant supportent donc les prix des contrats à terme en ce moment. De plus, les prix de découpe ont tendance à demeurer stables en ce moment: Choice à la baisse de $0.09 à $170.36 et les coupes Select en hausse de $0.27 à $169.81.

De plus, un point à souligner : le poids des bœufs mis en marché auraient baissé de 10 livres en moyenne depuis la dernière semaine. Cette baisse ne fait encore une fois provoquer une tension sur les inventaires de viandes qui seront passablement bas au cours de l'année. Malgré la quantité importante de bœufs dans les parcs en ce moment, il faut croire que le marché s'attend à des baisses importantes de mise en marché à partir de la fin du 2ieme trimestre de 2011 ce qui pourrait supporter les prix. 

Les données d'exportations furent encore excellentes avec des chiffres de l'ordre de 15 100 tonne métriques. 

Malgré la correction des derniers jours, le marché persiste dans ces anticipations à plus long terme avec un certain optimisme. Les supports sur les contrats d'avril se trouvent à $113.10 et les résistances à 114.25.

Porcs

Le marché du porc a connu une importante baisse depuis quelques jours. Le dommage technique est important et il sera difficile pour ce marché de ce se remettre sur pied. De plus, le marché a enregistré une chandelle englobante baissière ce qui prolonge les baisses à venir. Il sera important que les supports situés à 88.00 tiennent le coup. Les résistances se retrouvent à 90.70 pour les contrats d'avril 2011. 

Depuis quelques temps le marché du porc anticipe de bonnes nouvelles qui ne viennent pas nécessairement aussi rapidement que prévu : le marché au comptant ne monte pas aussi rapidement et fait du surplace alors que l'écart entre le comptant et les contrats à terme demeure large, et que les exportations ne semblent pas avoir autant de vent dans les voiles qu'estimées au départ. Ce qui nous laissera avec des inventaires plus élevés que prévus au départ.   

Le Lean Hog Index pour le 22 février se situe à 83.00. La découpe se chiffrait hier à $91.67 en baisse de $0.80. 

De plus, si les prix du pétrole continuent de faire de nouveaux sommets cette année, les viandes et autres denrées alimentaires pourraient écoper auprès des consommateurs ce qui n'est pas une bonne nouvelle.