L’annonce de la fermeture de l’usine de Olymel à Vallée-Jonction vendredi dernier n’a pas manqué d’ébranler le milieu agricole. L’industrie du porc au Québec, selon le dernier recensement de Statistique Canada, c’est 1 500 entreprises de production, ce qui fait de la province le chef de file au Canada avec 30% de la production canadienne de porc, pour un chiffre d’affaires annuel 4,5 milliards de dollars.

Heureusement, dans les derniers jours, les Éleveurs de porcs et les acheteurs de porcs seront finalement parvenus à une entente, avec une nouvelle convention de mise en marché, la première depuis 2009. Pour un bon résumé de cette nouvelle entente […] Lire la suite