La question se pose de plus en plus : la Chine a-t-elle autant de maïs sous la main que ce qu’affirment les statistiques disponibles ?

Selon les derniers chiffres du USDA, les récoltes chinoises de maïs plafonnent depuis déjà 6 ans à plus de 250 millions de tonnes. Pendant ce temps, leurs inventaires s’amincissent alors que la demande reste vigoureuse. Résultat, le fameux ratio inventaires/consommation est en recul depuis 6 ans.

Ceci dit, quelques éléments qui accrochent quand même dans l’équation de ces chiffres que nous avons sous la main :

1 – Beaucoup moins de porc à nourrir, mais toujours plus de maïs – En raison de la peste porcine africaine, on sait que les deux dernières années ont vu le cheptel porcin chinois encaisser un recul important, en baisse de 36% de 2018-19 à 2019-20. Par contre, curieusement […] Lire la suite