Bien qu’il soit de plus en plus populaire au Québec, le marché du blé est souvent un marché de 2e ordre pour beaucoup de producteurs quand on parle commercialisation. Pourtant, si on se fit à ce qu’il se passe depuis 1 an, ça vaut peut-être bien la peine d’y accorder un peu plus d’attention.

D’entrée de jeu, côté prix du blé, on va se le dire, il est surprenant depuis déjà un bon moment au Québec, spécialement le blé fourrager. Pour la dernière année, le prix du blé panifiable (d’alimentation humaine) a fluctué essentiellement de 270 à 290 $ la tonne, et celui du blé fourrager, de 240 à 290$ la tonne. (voir graphiques ci-joints)

Oui vous avez bien lu, à un certain moment, le prix du blé panifiable, généralement plus cher pour ses propriétés et son taux de protéine, […] Lire la suite