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Statistiques d’abattage aux États-Unis

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Porc

Hier, le porc d’octobre finissait limit up (+3¢/lb), à 54.98¢/lb. Il semble que le marché anticipe une accélération du cash qui a timidement commencé à tourner positif. Avec le porc d’octobre qui se transige au-dessus du prix cash, le prix devra continuer sa hausse d’ici la mi-octobre pour que les anticipations du marché se réalisent. En 5 semaines (d’ici l’échéance du contrat d’octobre), le prix peut facilement rebondir d’une dizaine de cents la livre (moyenne de +0.4¢/lb), ce serait un rebond similaire à ce qu’on avait vu en octobre 2017. Les échéances de décembre (+1.50¢/lb), février (+0.67¢/lb) et avril (+0.42¢/lb) faisaient également des gains hier, lesquelles sont plutôt inchangées cet après-midi. L’indice CME du prix cash pour la journée d’hier sera publié à 46.01¢/lb, en hausse de +0.09¢/lb par rapport à la veille et de +0.57¢/lb pour les 3 dernières publications.

Selon l’USDA, les ventes à l’exportation pour la semaine du 30 août étaient de 19 162 tonnes, en baisse de -9904 tonnes par rapport à la semaine dernière.  C’est la première semaine que les ventes sont en dessous du niveau des dernières années, après presque 2 mois durant lesquels les ventes à l’exportation américaines ont été supérieures aux dernières années (voir graphique)!

Jeudi, l’USDA publiait les exportations nettes de porc à 338.8 millions de livres pour le mois de juillet, en hausse de +13.7% comparativement à juillet 2017 ce qui est largement supérieur à la moyenne de progression des 12 derniers mois (+6.3%). En juillet, les exportations ont atteint 425.1 millions de lbs, principalement vers le Mexique (127 M lbs), le Japon (99 M lbs) et la Corée du Sud (41 M lbs). Les volumes achetés par la Chine et Hong-Kong étaient de 28 M lbs, il s’agissait d’un nouveau bas. Depuis le début de l’année, la part des exportations allant au Mexique et en Chine était en baisse de -2% par rapport à 2017 pour chacune des destinations. C’est la Corée du Sud, avec un bond de 12% à 16% des volumes américains qui a compensé.

Jeudi, les estimés d’abattages de l’USDA étaient de 471 000 têtes. Cela porte le total pour le début de la semaine à 1.41 million de têtes, en baisse par rapport à la semaine dernière due à la journée fériée de lundi. Comparativement à l’année dernière, il s’agit tout de même d’une hausse de +3.9% ou 53 000 têtes. 

Prix du CàT de porc sur octobre

Bœuf

Hier, le cash se transigeait dans la fourchette de 106-109¢/lb en Iowa et au Minnesota pour un prix moyen de 107.8¢/lb. Le bœuf d’octobre se négocie à premium par rapport au cash ce qui met une certaine pression sur les contrats à terme.  Jeudi, le bœuf terminait pratiquement inchangé pour les échéances d’octobre (-0.15¢/lb), décembre (-0.03¢/lb) et février (+0.05¢/lb); à 108.90¢/lb, 113.73¢/lb  et 117.63¢/lb respectivement.

Les ventes à l’exportation américaines publiées aujourd’hui par l’USDA pour la semaine du 30 août étaient en hausse comparativement aux dernières semaines, à 23 851 tonnes. En comparaison, la moyenne des 4 dernière semaines était de 19 329 tonnes. Les ventes à l’exportation continuent de se maintenir au-dessus du niveau des dernières années depuis quelques semaines, ce qui donne de la force à la demande.

Hier, l’USDA publiait des exportations nettes de bœuf à -16.0 millions de livres pour le mois de juillet continuant de se maintenir au-dessus du niveau des années précédentes. Les exportations américaines du mois de juillet sont sorties à 279.2 millions de livres, une progression de 7 millions de livres par rapport à juin. Au même moment, les importations ont progressées de 4.1 millions de livres, à 295.3 millions de livres.

L’USDA estimait que les abattages étaient de 119 000 têtes jeudi ce qui amenait le total pour la semaine à 354 000 têtes, une baisse de 119 000 têtes sur la semaine passée, car il y a eu le congé férié de la fête du travail en début de semaine. Il s’agissait tout de même d’une baisse de -0.8% par rapport à l’an dernier (-3 000 têtes).

Prix du CàT de bœuf sur octobre

Bon weekend,

GABRIEL JOUBERT-SÉGUIN, M.SC., CFA, CAIA 

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