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Statistiques d’abattage aux États-Unis

Après une forte progression la semaine dernière, le prix du porc commence à montrer des signes de stabilisation en commençant la semaine avec une légère baisse. Bien que le prix du CàT de décembre se soit apprécié par 5 cents/lb, on note que le prix des découpes en boîte a oscillé autour de 95 cents toute la semaine, sans augmentation. Même le prix cash a affiché deux publications négatives sur cinq, pour un gain net de +1 cent ce qui est bien mince à côté des gains moyens en septembre de +4 cents par semaine. 

Par le fait même, les spéculateurs semblent voir de moins en moins de potentiel haussier sur ce marché. Entre le 30 septembre et 6 octobre, ils ont liquidé le 1/8 de leur position d’achat, réduisant leur position nette par 5,133 contrats pour un total de 35,674 contrats. Pendant ce temps, les éleveurs maintiennent leur position nette tout juste sous la barre des 100,000 CàT, un record depuis l’été 2019, lorsque les prix se soient envolés en raison des cas de PPA en Chine.

Dans le rapport WASDE de vendredi midi, l’USDA a modifié ses précisions pour le marché des viandes. Pour le 4^èmetrimestre, la production de porc a légèrement été revue à la baisse sous prétexte que le poids observé est plus faible qu’anticipé antérieurement. Aussi, l’USDA a revu à la hausse la production du premier trimestre, mais à réduit ses prévisions pour le 2^ème trimestre ce qui vient à s’annuler. Pour le première fois, l’USDA publie ses prévisions pour le 3^ème trimestre de 2021 et prévoit une production similaire à cet été, laquelle était artificiellement gonflée par les porcs en attente. Cela représente une augmentation de 5% par rapport à l’été 2019 qui pourrait s’avérer une référence plus significative. Aussi, l’USDA a réduit ses prévisions pour la demande à l’exportation en 2021 malgré de bonnes données à court terme.

Dans le rapport WASDE de vendredi midi, l’USDA a modifié ses précisions pour le marché des viandes. Pour le 4^èmetrimestre, la production de porc a légèrement été revue à la baisse sous prétexte que le poids observé est plus faible qu’anticipé antérieurement. Aussi, l’USDA a revu à la hausse la production du premier trimestre, mais à réduit ses prévisions pour le 2^ème trimestre ce qui vient à s’annuler. Pour le première fois, l’USDA publie ses prévisions pour le 3^ème trimestre de 2021 et prévoit une production similaire à cet été, laquelle était artificiellement gonflée par les porcs en attente. Cela représente une augmentation de 5% par rapport à l’été 2019 qui pourrait s’avérer une référence plus significative. Aussi, l’USDA a réduit ses prévisions pour la demande à l’exportation en 2021 malgré de bonnes données à court terme.

Joyeuse Action de Grâce!

GABRIEL JOUBERT-SÉGUIN, M.SC., CFA, CAIA